冷凍柜消除異味的方法。

  臭氧法，臭氧具有很強(qiáng)的氧化作用，不僅能消除冷凍柜倉庫的異味，還能防止微生物的生長(zhǎng)，使用臭氧發(fā)生器，可以實(shí)現(xiàn)倉庫異味的消除。

  如果儲(chǔ)存在冷凍柜中含有更多脂肪的食物，則不應(yīng)使用臭氧處理，以避免脂肪氧化和酸敗。

  甲醛法，將冷凍柜倉庫內(nèi)的貨物移出，用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)消毒消除異味。

  醋法，安裝魚的冷凍柜倉庫，魚腥味很重，不適合安裝其他食物，必須清洗后才能安裝其他食物，一般去除魚腥味的方法是使用醋的方法。

  具體方法如下:魚離開冷凍柜后，清除蒸發(fā)管組上的霜層，保持倉庫溫度在50℃以下，然后根據(jù)冷凍柜倉庫每立方米容積用醋量50100克準(zhǔn)備，用噴霧器噴入倉庫。首先，關(guān)閉倉庫門，斷斷續(xù)續(xù)地啟動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，使醋揮發(fā)并在倉庫內(nèi)流動(dòng)，使醋吸收大量魚腥味。一般424小時(shí)左右打開冷凍柜門，連續(xù)鼓風(fēng)幾個(gè)小時(shí)。

  各種類型的冷凝器應(yīng)按照深圳冷凍柜的工藝流程，靠近油分離器和儲(chǔ)液器。冷凝器的安裝高度必須確保液體按自流條件流入儲(chǔ)液器。壓力表和安全閥應(yīng)安裝在冷凝器上。不同類型的冷凝器有不同的布置要求。具體要求如下。

  1.立式冷凝器。

  立式冷凝器應(yīng)布置在機(jī)房外，盡量避免陽光直射。冷凝器的池壁與設(shè)備之間的墻壁之間應(yīng)有3m的距離，以減少冷卻水飛濺對(duì)墻壁的損壞。冷凍柜立式冷凝器通常以底池為基礎(chǔ)，冷凝器上方應(yīng)留有清洗和更換管道的空間。為便于操作，應(yīng)設(shè)置鋼結(jié)構(gòu)操作平臺(tái)。

  2.臥式冷凝器。

  臥式冷凝器必須設(shè)置在冷凍柜設(shè)備室內(nèi)，不得設(shè)置在露天。為了節(jié)省占地面積和購買年齡，應(yīng)與儲(chǔ)液器上下分層布置。冷凝器一端應(yīng)留有清潔和更換管道的空間(約為冷凝器長(zhǎng)度的1.5倍)。冷凝器兩端上方應(yīng)留有吊裝端蓋的空間。當(dāng)臺(tái)數(shù)較多時(shí)，可設(shè)置操作平臺(tái)。為保證冷凝器出口順暢，出口應(yīng)至少高于其出口管300mm。